Ena izmed najbolj ljubečih (in nadležnih) lastnosti človeštva je njegova sposobnost, da prekriva, prekriva in premaga skoraj vsako omejitev, ki ji pride na pot. To je bilo zagotovo v času prepovedi, saj so ljudje po vseh ZDA našli načine, kako se prikradeti po zakonu. In še posebej očarljiv primer so bili vinarji, piše VinePair 's Adam Teeter.
Sorodne vsebine
- Zakaj je bil Maine prva država, ki je poskusila prepoved?
- Kako so nekatere pivovarne preživele prepoved
- Prvi koncert skupine Budweiser Clydesdales je bil konec prepovedi
- Quebec bi lahko postal klimatska sprememba nova Napa
Prepoved je seveda grozila celotni vinarski panogi. Toda Teeter piše, da so se vinogradniki namesto, da bi tvegali, da bodo podrli svoje vinograde in se soočili s trajno razvalino, če bi bil zakon na koncu razveljavljen, odločili, da se združijo s krmarji. Namesto da bi vino delali na premerah, so iz koncentriranega grozdnega soka ustvarili "vinske opeke", ki so jih domači pivovarji (in žolčniki) raztopili in uporabili v zasebnosti svojih domov.
Ker v skladu z zakonom, ki je izvajal prepoved, grozdni sok ni bil nezakonit, so vinarji opeke preprosto označili z opozorili, da gre samo za brezalkoholno uživanje. Vključili so celo "opozorilo", ki je ljudem pomagalo, da so si doma pripravili vino, poroča Teeter
Če bi kupili eno od teh opek, bi bilo na embalaži opomba, ki razlaga, kako koncentrat raztopiti v litru vode. Potem tik pod njo bi se nota nadaljevala z opozorilom, da te vrči ne puščate 21 dni v hladni omari ali pa se bo spremenil v vino.
Vinske opeke so bile le ena od nenamernih posledic prepovedi, kot kaže dokumentarni film Ken Burns o časovnem obdobju. Zakon je pravzaprav privedel do odprave na tisoče delovnih mest in prikrajšanih državnih davčnih prihodkov. Bob Zebroski piše, da je zaradi prepovedi alkohola droge na recept povzročil, da se je farmacevtski posel razmahnil, tudi ker je "obremenil farmacevte veliko moralno in psihološko breme."
In čeprav danes v prodaji nimamo vinskih opek, so zakoni o uživanju alkohola za vedno spremenili ameriške okuse za vino. Kot pojasnjuje Reid Mitenbuler za Serious Eats, vina in grozdje, ki so najbolj ustrezala rešitvam prepovedi, dejansko proizvajajo bujno vino. Toda vsaj industrija ni v celoti propadla, deloma tudi opekam bodočega vina. Za celotno zgodbo o vinskih opekah in slikah pomoči domačega vintnerja Prohibition ere, si oglejte Teeterjev članek.
