Majhna skupina evropskih popotnikov se zbere okoli Ruslanda Torosyana na njegovem domu v armenskem jezeru Martuni Village, kjer jim pridelovalec sira prikazuje, kako narediti motal, naravni kozji sir, ki ga v isti tradicionalni metodi pripravljajo že vsaj 5000 let. Torosyan je eden od majhnega števila Armencev, ki še vedno izdelujejo starodavni sir, in trimesečni postopek je zgoščen v 45-minutni "mojstrski razred" za obiskovalce. Pokaže, kako divja lokalna zelišča, kot sta koper in pehtragon, gnetemo v naravno strjene skute, ki jih nato močno stisne v ročno izdelane posode iz terakote, zapre posode s čebeljim voskom in jih odloži navzdol v pepel. "Od začetka do konca gre za izrazito regionalni proces, " pravi Torošjanova sestra Tanja, ki deluje skupaj z bratom.
Približno 80 milj vzhodno od Erevana, glavnega mesta Armenije, je Martuni del vzhodne armenske regije Gegharkunik, kraj, ki je znan po naravni pokrajini: visokih gorah in zaščitenih gozdov, posutih s slapovi in osupljivimi rečnimi dolinami. Popotniki se prikradejo v vode jezera Sevan, največjega jezera v Zakavkaziji, v toplejših mesecih pa se pospremijo ob nizu zdravilišč in hotelov po vsem območju. Le malo potnikov se odpravi daleč stran od jezera, poletna naporna sezona pa je minljiva. Torosyan in njegovi lokalni kolegi verjamejo, da je v regiji veliko več, kar lahko obiskovalci doživijo.
Leta 2016 se je Torosyan pridružil več drugim lokalnim obrtnikom in lastnikom podjetij za nočitev z zajtrkom v štirimesečnem programu, namenjenem promociji kulturnega in ekoturizma na večjem območju Gegharkunika v Chambaracku. (Chambarack je večje mesto, ki je manj kot osem milj od Martunija.) V organizaciji Machanents Turizem in umetnost, potomka armenske nevladne organizacije Cross of Armenian Unity, je program ponujal delavnice pri ustvarjanju vizualno privlačnih, večjezičnih poslovnih spletnih mest, predavanja o uporabi spletne platforme, kot so tripadvisor.com in airbnb.com, in nasveti za izgradnjo mreže turistične ponudbe, ki temelji na kulturi.
(Ruslan Torosyan) 
(Ruslan Torosyan) 
(Ruslan Torosyan) Arpine Gyulumyan, vodi Getik nočitev z zajtrkom, eno od treh sodelujočih družinskih prenočišč na tem območju. "Ruslan in jaz delava skupaj, " pravi. "Svoje goste pošlje prenočiti in na naše tečaje. In vedno pripeljem svoje goste k njemu, da naredijo motal sir. "
Gyulumyan, ki govori osnove večih jezikov, je svoj B&B odprla pred štirimi leti kot način za dodaten dohodek na pretežno kmetijskem območju. Gosti ostanejo v njenem družinskem domu, kjer lahko izbirajo med več preprostimi, vendar zasebnimi spalnicami in se pridružijo, ko požira tradicionalne jedi, kot so mesno polnjeni grozdni in zeljni listi, imenovani tolme ( dolme ) in arishta, testenine, podobne fettuccinu pomešano z maslom in gobami. Gostje so dobrodošli tudi, da sodelujejo v kmetijskih dejavnostih, kot je molza krav. Vodi tudi sprehajalne oglede območja, ki je znano po gozdnih ruševinah in obrtniških kačkarjih, izredno izklesanih križnih kamnih. B&B je bila dovolj uspešna, da je pred kratkim odprla drugo bližnjo gostišče, Stari mlin Getik, ki ima zunanji žar in terase s pogledom na gore.
(Getik B&B) Ostali diplomirani udeleženci programa vključujejo še dve družinski penzioni & Mher B&B in B&B Nune ― in Bee World, kmetijo agrikurizma z medom, ki ponuja vse od degustacij medu do apiterapije, alternativne terapije, ki vključuje čebelje mlečke, kot sta matični mleček in cvetni prah v svoje zdravljenje. Vsako podjetje sinhronizirano ustvarja večdnevne poti za obiskovalce območja, ki združujejo dejavnosti, kot so jahanje, nabiranje sadja in celo izdelava preprog. "[Skupaj] je naša ponudba ekoturizma odlična dvodelna ekskurzija iz Erevana, " pravi Tanya. "Obiskovalcem omogočamo nakup sirov in medu na kmetijah, kjer jih izdelujejo."
Medtem ko turisti že vključujejo mešanico lokalnih Armencev in mednarodnih popotnikov iz izbranih področij Rusije, Kitajske in Evrope ("To je povezano s tem, kako in kje se je naš sir prodajal, ko smo ga prodali v tujino, " pravi Tanja), "ki promovirajo večje Chambarack's prizadevanja za kulturni turizem, kot sta Torosyan in Gyulumyan, upajo, da bodo začeli privabljati obiskovalce po vsem svetu.
„Kakovost naših storitev se vsako leto povečuje, “ pravi Gyulumyan, „in s tem tudi naše število turistov. Zavedajo se, da to niso vrste izkušenj, ki jih lahko dobijo v velikih hotelih ali mestih. "
