Pred približno 150 leti je bil ugled Francije kot enega največjih svetovnih proizvajalcev vina pod hudo grožnjo. Ko so znanstveniki končno uspeli ugotoviti vzrok, so krivdo našli v drobnem parazitskem žuželki, ki je potoval iz ZDA.
Ampak v resnici ni bila vse Amerika kriva; Francozi so težavo uvozili sami, čeprav nevede - in vpliv na vinsko industrijo bi bil pomemben.
Levi Gadye v io9 je pred kratkim delil fascinantno raziskovanje, kako je "veliki francoski vinski venec spremenil grozdje za vedno". Tu je zgodba: Ko je svetovna vinska industrija v 18. in 19. stoletju hitro povišala, so francoski vinarji začeli uvažati ameriško trto zagotoviti, da so njihovi vinogradi ostali konkurenčni. (Konec koncev so Američani francosko sorto uvažali že stoletja.) "Med vsemi vznemirljivimi razmerami, ki so se razmahnile nad rastočim vinskim gospodarstvom, uvozniki vinske trte niso opazili zalog na svojem tovoru, " piše Gadye.
Sredi 1860-ih je "neznana bolezen" začela uničevati cele vinograde, zaradi česar so grozdja trtele, sadje in vse. Omogočila je proizvodnjo vina in ogrozila prihodnost celotne industrije.
Znanstveniki, poslani v raziskovanje, so na koncu odkrili, da so bile rastline žrtve drobne, grobe "gubice rumenkaste barve", ki se je prehitevala z živimi vinskimi koreninami in jih nepopravljivo škodovala. Po dolgih razpravah so žuželke opredelile kot ameriškega hrošča, podobnega uši, imenovanega filoksera. V ZDA pa motijo le liste vinske trte, kjer jih ni bilo nikjer na francoskih rastlinah.
Nimfa filoksere. (Maurice Girard prek Wikimedia Commons) Nazadnje, piše Gadye, so ugotovili, da je „filoksera raje listje uvožene ameriške trte in korenine lokalnih francoskih trsov.“ Francoska vlada je vsem, ki bi lahko ustvarila učinkovit insekticid, ponudila 300.000 frankov. Toda v 1890-ih, ko so bila vsa druga prizadevanja na videz neuspešna, so začeli dolg proces »razvoja hibridnih ali cepljenih trt, ki bi lahko uspevale na francoskih tleh; upreti se filokseri; in še vedno naredite odlično vino. "
Torej, cepili so francosko trto na ameriške podlage in ustvarili polne hibride. Zdaj, ugotavlja Gadye, "skoraj vse francosko vino, vključno z dragim francoskim vinom, izvira iz trte, cepljene na ameriške korenine." Tako je: ZDA imajo v rokah nekatere najbolj cenjene trgateve v Evropi.
Vinska mota, ki je prizadela Francijo, bi pometala svet, Čili pa je edini največji proizvajalec vina, ki se izogne škodljivemu napadu zaradi hudih hroščev iz razlogov, ki se še danes ugibajo. In še vedno se nismo osvobodili tegobe - v osemdesetih letih je v Kaliforniji znova postavila glavo in povzročila škodo za približno milijardo dolarjev.
Vendar, piše Gadye, obstaja nekaj francoskih vinogradov, ki jim je uspelo rešiti škodo zaradi filoksere iz razlogov, ki so še vedno "popolna skrivnost." Lahko se strite, da cenjeno vino iz teh krajev stane več kot le en peni.
