Nekaj let nazaj sva se s prijateljem odpravila na ogled Watts Towers, fantastičnega primera ljudske ali zunanje umetnosti. Na žalost, ker so stolpi daleč od glavnih turističnih atrakcij, v soseski, ki jo mnogi še vedno povezujejo z nemiri dirke, ki so se zgodili pred desetletji, jih malo obiskovalcev (ali prebivalcev Los Angelesa) sploh ne vidi. V mestu sem potreboval skoraj 30 let življenja.
Ko sem šel, me je preplavila obsesivna stvarnost Simona Rodia, italijanskega priseljenca, ki je 34 let obdeloval zapletene stolpe in druge skulpturne kovine kovine in betona, obložene z drobci lončenja, ploščic, školjk in barvnih steklenih sode steklenic ... nekateri še vedno prikazujejo svoje blagovne znamke.
Kar me pripelje do današnje teme: peke z brezalkoholnimi pijačami. Poleg same umetnosti je najmočnejši spomin tistega dne na nenavadno funtovo torto, ki sem jo kupil med prodajo pekov, ki je potekala v prid lokalnemu mladinskemu centru. Imenovali so jo 7-Up torta, a tudi brez imena bi takoj, ko sem zajtrkovala, prepoznala značilen okus sode iz mladosti. Čeprav je 7-Up še vedno okrog (za razliko od "izgubljene hrane" iz naše najnovejše serije Inviting Writing), je zdaj videti manj razširjen kot druge sode limone, kot sta Sprite in Slice, zato ga redko pijem več.
V bistvu redko pijem sodo sploh več, saj se skušam izogniti njenim praznim kalorijam. Takšne sladke pijače bi bilo treba resnično šteti za sladice - zato je njihovo dajanje v sladico smiselno. Zraven okusa naj bi karbonacija naredila torte lažje, torta 7-Up pa je bila zagotovo puhasta in vlažna. Gotovo sem si jo predstavljal zaradi močne povezanosti z okusom, toda počutil sem se, kot da bi še vedno čutil mehurčke, kako pojedo na jeziku, ko sem jedel torto.
Ker je bila prodaja peke v pretežno črni soseščini (in prej nisem slišala za torto 7-up), sem sprva mislila, da ima recept afroameriške, vendar se zdi, da je del splošnejše južne težnje po dodajanju soda na torte in druge recepte. Na blogu Southern Plate je objavljen recept za 7-up funtno torto, ki prihaja od južne komičarke Jeanne Robertson, ki na zabaven način pošilja moža v supermarket po sestavine.
Možnosti za pecivo s sodo so skoraj neskončne. Lani za možev rojstni dan sem iz kuharske knjige Baked: New Frontiers in Peking avtorja Matt Lewisa in Renata Poliafito, ki ima koreninsko pivo tako v torti kot v fritaji, naredila korensko pivo v obliki bundt torte. Bil je zadetek.
Recept Coca-Cola za kolače iz kolače vključuje kakav in močvirje. Potem je tu še recept za čokoladno torto Dr. Pepper iz znamke Dinosaur Bar-B-Que.
Nazadnje je blogerka Scarletta Bakes domislila briljantno idejo o uporabi mehiških aguas sodas - blagovna znamka Jarritos ima okuse, kot so hibiskus, ananas in tamarind, ki jih lahko včasih najdemo na mednarodnem prehranskem prehodu - za torto z drugačnim okusom v vsaka plast, ločena z zmrzovanjem in obložena s opečenim kokosom. Mora. Poskusite. Zdaj.
