To je sladko, barvito in sinonim za poletni čas. Rožna limonada je bila del ameriške kulture že od dvoriščnih žarov in nadzemnih bazenov, a ste se že kdaj ustavili, da bi razmislili, zakaj ima limonada ta pastelni odtenek? Medtem ko rožnate limone obstajajo (prvič so jih odkrili na tipičnem drevesu Eureke limone leta 1930), so njihovi svetlo rožnati mesni sokovi bistri. Namesto tega se izkaže, da je verjetno poreklo te priljubljene pijače prav tako nepričakovana kot njen rožnati in nenaravni odtenek.
Sorodne vsebine
- Ta slavni ameriški klovn je bil (verjetno) vzor za strica Sama
Čeprav zgodovina tradicionalne limonade - mešanice limoninega soka, vode in sladkorja - v Ameriki sega že v zgodnji prihod evropskih priseljencev, recepti pa so se v ZDA pojavili že v 17. stoletju, je geneza rožnate limonade malo novejše. V 19. stoletju je vedno večja trgovina z ledom postajala vse bolj priljubljena ohlajena pijača, in ker je več ljudi doživljalo vznemirjenje uživanja sladkega, hladnega napitka ob natečanem dnevu, je limonada močno napredovala. Približno ob istem času so se odpeljevali potujoči cirkusi. Ljudje so prihajali z kilometrov daleč, da bi izkusili smrtne žice, ki kljubujejo smrti, in videli takšne nenavade, kot so človeške morske deklice, kontorionisti in dihalci. Smiselno je le, da bi si želeli, da bi bile tudi njihove pijače fantastične. Najstarejša znana omemba rožnate limonade izvira iz članka iz leta 1879 v registru Wheeling v Zahodni Virginiji , ki izrecno povezuje oba.
Po besedah Josha Chetwynda, avtorja najbolje prodajanega podjetja New York Times, kako je Hot Dog Dobil svojo žemljico: Nesrečna odkritja in nepričakovani navdihi, ki oblikujejo, kaj jemo in pijemo , obstaja več zgodb o nastanku rožnate limonade, vendar obstajata dve ki se mu zdi najbolj verodostojen - predvsem zaradi njihovih cirkuških korenin. Prva, pravi, je osmrtnica New York Timesa iz leta 1912 za Henryja E. Allotta, domačina iz Chicaga, ki je v zgodnjih najstniških letih zbežal v cirkus. Verjame se, da si je Allott 'izumil' roza limonado, potem ko je v kad s tradicionalno limonado pomotoma spustil rdeče obarvane cimetove bombone. Drži se stare cirkuške izreke: "šov mora nadaljevati", Allott je pijačo z rožnatimi lasmi preprosto prodal tako, kot je.
Druga, bolj izpopolnjena teorija izhaja iz knjige Harveyja W. Roota iz leta 1921, Načini cirkusa: Biti spomini in pustolovščine Georgea Conklina Tamerja iz Levov . Rootova glavna tema, George, trdi, da je njegov brat Pete Conklin leta 1857 z roza limonado izmislil, medtem ko je v cirkusu prodajal limonado. Conklin ji je zmanjkalo vode in je na muhi razmišljala ter pograbila kad s umazano vodo, v katero je izvajalec pravkar končal z roza hlačami. V pravi cirkuški formi Conklin ni zgrešil utrinka. Pijačo je prodajal kot svojo novo „jagodno limonado“ in rodila se je zvezda. "Od takrat se je prodaja podvojila, " piše Root, "... [in] noben cirkus prvega razreda ni bil brez rožnate limonade."
Na koncu "nihče v resnici ne ve, katera zgodba je natančna, " pravi Chetwynd, "vendar [seveda] čas Conklinove zgodbe daje tej preji prednost." Chetwynd poudarja, da imata obe zgodbi legendarno kakovost, dejstvo To ni presenetljivo, pravi, glede na to, "da se zdi, da je cirkus ustvaril precej jasno rožnato limonado ali pa jo vsaj populariziral."
Kljub neprijetnim začetkom pijače so potrošniki hitro ujeli, da je limonada lahko rožnata in hranljiva. Že leta 1892 ima EE Kellogg's Science in the Kitchen recept za rožnato limonado, ki zahteva "pol skodelice sveže ali konzervirane jagode, rdeče maline, ribez ali brusnični sok" namesto cimetovih bombonov ali umazane vode; in danes obstajajo 'roza' limonade, narejene iz lubenice, jagode, maline ali grenadina - sladek, trn sirup, ki ga tradicionalno pridobivajo iz granatnih jabolk.
Kljub temu je večina rdeče limonade svetovne znamke rožnate barve, odtenek iz zgoščenega grozdnega soka ali ekstrakta. Če je okus rožnate in tradicionalne limonade popolnoma enak, zakaj ostane še vedno tako priljubljen? Ko so moja vprašanja o Minute Maid in Newmanovih lastnih ostala brez odgovora, sem se obrnila na Sally Augustin, praktično okoljsko psihologinjo, ki se osredotoča na načine, kot elementi, kot so oblike in barve, vplivajo na naše življenje.
"Barva rožnate limonade je sproščujoča, " pravi. "To je roza barva, ki ni zelo nasičena, vendar je relativno svetla. Po mojih izkušnjah tradicionalna limonada nima prave barve. "Zdi se, da okus in hranila nimajo nobene zveze z življenjsko dobo rožnate limonade. Na koncu si ljudje le želijo, da se lahko počutijo in s tako pomirjujočo in mladostno barvo - roza limonada je popolna pijača, s katero lahko to storijo.
Tako danes živijo zapuščine Conklina in Allotta. Kar se tiče samih moških? New York Post je v zvezi z Allottom najbolje dejal: "Človek, ki je izumil rožnato limonado, je prešel reko ... kjer lahko upamo, da ni zagovornikov čiste hrane, ki bi ga nadlegovali za grehe, storjene v njegovem imenu. ”
