Visoka stavba št. 3 v Brooklyn's Navy Yard, industrijskem parku ob obali, ki gleda na Manhattan, je organizacija, imenovana Brooklyn Grange, zgradila 65.000 kvadratnih metrov veliko kmetijo. Grange trdi, da je največja kmetija na strehi na svetu in Christopher St. John je v zgornjem video posnetku zgoraj opazoval, kako napreduje skozi rastno sezono.
Sorodne vsebine
- Kako oživljena scena s hrano daje Detroitu spodbudo morale in gospodarske moči
Krovne kmetije, kot je ta, opravljajo številna dela: pomagajo ohraniti stavbe poleti hladne in pozimi tople, pomagajo preprečiti poplave in zagotavljajo lokalni vir sveže hrane. Veliko vprašanje je, kakšno vlogo lahko imajo krovne kmetije in druge oblike mestnega kmetijstva pri prehranjevanju mest prihodnosti. So mestni vrtovi nekaj več kot zabavni projekti ali so ključ do trajnostnega mesta?
Brooklyn Grange ima še eno veliko kmetijo na strehi na strehi v Long Island Cityju in je prodal 40.000 funtov pridelka na strehi, pravi Pop Up City. To se sliši veliko. Po poročilu urada za leto 2010 v županovi pisarni pa New York City porabi približno 28, 6 milijona ton hrane na leto, kar pomeni, da za vse Brooklyn Grange to počne le še 0, 00007% newyorške hrane.
Toda po besedah Michaela Sorkina, arhitekta, ki piše v Aeonu, bi lahko New York City nekega dne res postal popolnoma samostojen. Dela s simulacijo New Yorka kot obzidanega vrta, odreženega od preostalega kmetijskega sistema, pravi: "Odkrili smo, da je v resnici tehnično izvedljivo 2500 hranljivih kalorij na dan za vse v mestu."
Na eni ravni potrebna infrastruktura ni povsem tuja. To bi bilo odvisno od široke uporabe vertikalnega kmetovanja, nadgradnje obstoječe infrastrukture - železnice, avtoceste, tovarne itd. - in zgoščevanja nekaterih delov mesta, ki so trenutno zgrajeni v primestnem obsegu.
Kot vedno je težava lestvica. Tehnično je gotovo mogoče gojiti hrano na vsakem kvadratnem palcu New Yorka, toda ali je to smiselno, ni tako jasno.
Stroški samostojnega New Yorka, pravi Sorkin:
... bi bil velikanski in številne posledice bi bile zelo zapletene. Na primer, energija, ki je potrebna za osvetlitev, segrevanje in gradnjo vsega tega, je, kot smo izračunali, približno enakovredna proizvodnji 25 jedrskih elektrarn, možnost, ki je, milo rečeno, nekoliko v nasprotju z našimi večjimi namere….
New York je lastnik razvodne gore in izreden niz akvaduktov, s katerimi lahko mesto prinese. Malo je smiselno, da gojimo največ zrn v mestu, ko se tako učinkovito in uspešno prevažajo z Srednjega zahoda.
Ali bodo lahko strešne kmetije kdaj v celoti vzdrževale mesto? Mogoče. Če pa je cilj uskladiti mesto z večjim ekosistemom, poskusi odklopite mesto od svetovnega gospodarstva morda ne bo vreden stroškov.
