V redu. V prvem delu sem vam povedal za Delirium Tremens in štiri piva z nedavnega seminarja o pivu Smithsonian Resident Associates, vendar jih čaka še sedem! Torej, preberite dalje, če vas to ne bo razjezilo žejne zavisti ....
Kljub temu, da smo popili le nekaj unč piva po pivu, do trenutka, ko smo prišli do Brooklynske pošast, so se note ženske poleg mene preusmerile iz podrobnih opisov v "Mm, precej dobro", in dva starca sta se prepirala glasno čez posodo s sirom (takoj so jih seveda premešali). Zdelo se mi je, da ime prireditve ni samo vaja v vsestranskosti - ta piva so bila po vsebnosti alkohola "behemoti"!
Zdi se, da so postale močnejše, ko je postava napredovala: Brooklyn Monster ima 10, 8 odstotka. Je klasičen ječmen, močan in sladkast. Zdelo se mi je nekoliko preveč sladko, vendar se je dobro ujemal z zapečenim modrim sirom z imenom Persille du Beaujolais.
Naslednji naliv je bil resnično edinstven: Enkratna šipkova ječmenka, ki jo je izdelal pivovar v District Chophouse, očitno je bila tovrstna ljubezenska napora, da se mi zdi, da sem kreten, ker mi ni všeč. V rezervoarju je bil polno leto, nato pa je bil več let star (mislim, da je rekel pet?) V rabljenem sodu iz burbona. Popil sem in piskal navzdol: "Čudno, licorice, ne maram, " je delil občutek ženske poleg mene. (Če sem poštena, mislim, da preprosto ne maram ječmena.)
Na nasprotnem koncu okusnega spektra je bilo Sierra Nevada Torpedo Extra IPA izjemno grenko pivo, eno najšibkejših dneva po vsebnosti alkohola (7, 2 odstotka), a zagotovo najslanejše. Aroma sproži borovce in limone, kar bi bilo lepše, če se ne bi lotil razmišljanja o čistilih, a vseeno se mi je zdelo presenetljivo pitno. Pivovarna je v začetku letošnjega leta objavila, da je Torpedo zdaj na njihovem celoletnem seznamu, tako da lahko poskusite tudi sami. Poskusili smo tudi Sierra Nevada Bigfoot, ki sem ga že prej, a nikoli nisem ugotovil, da je ječmen, ker je tako hud. (In všeč mi je bilo, tako da gre zgoraj moja teorija ...)
Med največjimi behemoti je bil Samichlaus, 14-odstotni, ki ga vsako leto pripravijo šele 6. decembra v pivovarni Schloss Eggenberg v Avstriji, nato so ga pred polnjenjem starali 10 mesecev. Samichlaus deli nekaj sladkega, sirupljivega, rozinastega okusa ječmena in potreboval sem nekaj požirkov, da sem se odločil. Ne bi si želel polnega kozarca - zdi se bolj kot liker kot pivo - vendar mi je bilo všeč, zlasti s pari sira (poltrdi, surovi kravji mlečni sir iz Švice, imenovan Tete De Moine).
Na markerju za 10. pivo, ravno takrat, ko je moje zanimanje začelo zastajati, sem se zaljubil. Pivova kostanjeva barva, ki je prispela v naslednjo skodelico, je imela aromo in okus karamele ... ali pa je bila kava ... ne, čokolada ... morda vanilija? Spomnil je na drag konjak in vendar nezahteven. Okusil se je tako gladko, da sem bil presenečen, ko sem slišal, da je imel 12 odstotkov alkohola, vendar nisem presenečen, da je ta slastna piva prišla od ljudi iz pasje glave v Delawareu. Všeč mi je vse, kar sem od njih kdaj okusil. Ta se je imenoval Palo Santo Marron, poimenovan po eksotičnem lesu, v katerem je bil star. Vse, kar lahko rečem, je: poskusite. Zdaj.
Sam Adams Imperial Stout je popolnoma nova ponudba podjetja Boston Beer Company, robustno črno pivo z vonji janeža, čokolade in kave. Narejena je po tem, ko naj bi angleške cesarske stavke favorizirale ruska carica iz 18. stoletja Katarina Velika, ki je morala imeti visoko vsebnost alkohola (9, 2 odstotka v tej) in intenzivne okuse, da je zdržala dolgo pot. Rekel bi, da ima Catherine zelo dober okus!
Po lepem požirku sem se odločil, da sem bil izredno močan bližje Mikkeller Black iz danske craft pivovarne Mikkel Borg Bjergso. To je carski stout, poln smešnih 17, 5-odstotnega alkohola. Spominjalo me je na grapo, pomešano z melaso blackstrap (kar je tudi videti), in Tupperjevo opisovanje tega kot "težkega, pompoznega, nasilnega" okusa sem se ji zdelo primerno. "Ni za vsakogar, " je opozoril. Brez heca.
Tu je celoten seznam piv, ki smo jih okusili, po vrstnem redu:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse ječmenovo vino, 7) Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) vodja psov Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Black
Če vas zanima sodelovanje v prihodnjih dogodkih, kot je ta na območju DC, bodite pozorni na sezname programov "kulinarika" s strani Resident Associates ter na stran dogodkov Brickskeller.
