Za diabetike in tiste, ki se zavedajo kalorij, ki se izogibajo sladki hrani, so umetna sladila blagoslov. Te neprimerne sintetične spojine, kot so aspartam ali saharin, dajejo živilu sladek okus, vendar se ne mešajo z občutljivim ravnovesjem glukoze v krvi ali dodajo neželenega obsega. Ali pa naj bi tako delali. Znanstveniki sicer ugotavljajo, da se umetna sladila lahko radovedno zmešajo s telesom - morda celo prispevajo k težavam, ki naj bi se jim izognili.
V novi raziskavi so raziskovalci ugotovili, da umetna sladila, tako pri miših kot pri ljudeh, prispevajo k intoleranci na glukozo - splošen izraz za presnovne težave, ki vodijo do visokega krvnega sladkorja, na primer pred diabetesom ali diabetesom tipa 2.
Znanstveniki so ugotovili, da povezava med sladili in presnovnimi težavami ni nič drugega kot mikrobiom - žarki bakterij, ki živijo na nas in znotraj nas. V tem primeru je uživanje umetnih sladil vplivalo na to, katere vrste bakterij so živele v prebavnih traktih miši, pravi Helen Thomson za New Scientist . Miše, ki so jedle sladilo / mešanico glukoze, namesto tistih, ki so jedle samo glukozo ali samo vodo, so imele povišano raven krvnega sladkorja, ko so pozneje dobile sladko zdravljenje.
Povezava vsekakor ima nekaj povezave tudi s črevesnimi bakterijami, pravi Thomson. Dajanje mišičnim antibiotikom za brisanje črevesnih bakterij je odpravilo tudi glukozno intoleranco. Prenos bakterij z miši, ki imajo težave s glukozo, ki povzročajo sladila, na tiste, ki tudi niso prenesli presnovnih težav.
Tudi pri ljudeh, pravi New York Times, so raziskovalci lahko povzročili težave s krvnim sladkorjem z uporabo priporočenega največjega odmerka sladke saharine s strani uprave za hrano in zdravila, ki je na voljo v prodaji kot Sweet'N Low. V manjšem poskusu s samo sedmimi ljudmi so štirje pridobili težave s krvnim sladkorjem, ki spominjajo na miši.
Znanstveno razumevanje mikrobioma znanstvenikov je še vedno v povojih, pravi Kai Kupferschmidt za revijo Science, zato bi bilo sprejemanje velikih odločitev ali obsežnih sprememb na podlagi te študije prezgodaj. "Prvi smo, ki priznavamo, da ima človeška roka v raziskavi le predhodne rezultate na majhni podskupini posameznikov, " je eden izmed avtorjev študije povedal Kupferschmidt.
Tudi če je to raziskovanje še v zgodnji fazi, to ni prva študija, ki bi predlagala povezavo med umetnimi sladili in presnovnimi težavami. Lani je v ločeni majhni študiji 17 debelim osebam dajalo različno umetno sladilo, sukralozo (ki jo lahko kupite kot Splenda) in tudi povišane vrednosti krvnega sladkorja v primerjavi z ljudmi, ki so pili samo vodo.
Te ugotovitve so razlog za premor. Avtorji v svoji raziskavi nakazujejo, da si široka uporaba umetnih sladil vsaj zasluži drugi pogled.
