https://frosthead.com

Vabilo na pisanje: Plavajoči festival hrane v Mehiki

Na tem potovanju s povabilom Writing Writing smo potuli v Pariz, München in obalo Kalifornije in jedli vse, od paštete do hamburgerjev. Skoraj je čas, da predstavimo novo temo, a za danes se pustimo zadržati na jadrnici mehiškega kanala s Kate Blood, ki blogira na Something We Dreamed.

Xochimilco: Mehični festival plavajoče hrane avtorja Kate Blood

Rano nedeljsko jutro je skupina mariachi, ki se praznuje rojstnodnevne praznovalce, v čolnih, prekritih z brizganjem primarne barve. Predstava je komično dejanje; člani zasedbe plešejo, pojejo, mahajo za hrbtom in krepko skačejo z ene skakalnice na drugo.

Lesene mize pod nadstreški za čolne nosijo težo kadi, napolnjenih z ledom, steklenicami piva in sode bikarbone. Ducat odraslih poveže orožje in poje skupaj z nagačenimi glasbeniki; drugi prigrizejo na sveže žgane tortilje in praženo koruzo na storžu.

Ko se premikamo mimo tega plavajočega festivala, se otroci, ki se vozijo na zadnjem delu čolna, nasmehnejo od navdušenja in pozdravijo. Zanima me, ali je fant, ki je pilotiral našo svetlo pobarvano plovilo, kdaj užival v tako mirnem dnevu. Morda ta priden mladinec zgodovinske plavajoče vrtove Xochimilca vidi kot nič drugega kot prelomno delo. Rad bi vprašal našega pilota o njegovem življenju, vendar ne govorim špansko. To počne moja dolgoletna prijateljica Rebecca, ki živi v Mehiki. Toda ko jo gledam čez čoln, je ona in naš najeti voznik / vodnik Armando videti tako sproščeno in srečno, da se odločim, da ne bi začel težke razprave. Poleg tega je drug prodajalec svoje zeleno in modro plovilo uredil proti našemu.

Prodajalec skoči na krov in nosi torbico z vzorci, napolnjeno s stotinami penečega srebrnega nakita. Zdaj se vozimo v plavajoči prodajalni nakita in Rebecca meni, da je ponudba preveč tesnobna, da bi se ji lahko uprli. Prepirala se je po več kosih, na koncu pa s pari občutljivih uhanov iz srebrnega kopita. Armando ni tako prepričan, da je Rebecca dosegla najboljšo ceno, vendar lahko rečem, da je tako vesela izkušnje uspešnega pogajanja v španščini kot tudi sama s nakitom. Prav tako sem zadovoljen z našim novim prijateljem Armandom, ki nas je že vse jutro skrbel za izbiro priložnostne taquerije ob doku, za naše sadeže za zajtrk, nadevane s sirom (in njegovimi mesninami iz kozjega mesa), pa tudi manjši - znano pristanišče ob pristanišču, kjer smo se dogovarjali za naš najemni čoln, imenovano trajinera .

Še več prizorov se vije mimo nas: ženska je kuhala tortilje na majhnem oglju na žaru, ki je bil prisoten v trebuhu kanuja. Še en prodajalec, tokrat ponuja polnjene igrače, raznobarvne lizike, kitare velikosti otrok in miniaturne trajinere. (Za protivrednost štirih ameriških dolarjev izberem dva ročno izdelana trajinera, naslikana v istih barvah Day-Glo našega čolna.) Plovilo, ki prevaža mlade ljubitelje, se nežno spotakne ob naš desni desko. Fant se potegne stran od dekliškega objemka dovolj dolgo, da zastavi plavajočega prodajalca koktajlov. Pesos si izmenjujeta roke in par odplava srkač sveže margarite v plastičnih skodelicah z platišči, namočenimi v oranžno mešanico čilija v prahu.

Ko vstopimo v stranski kanal, se nastavitev spremeni. Več prodajalskih čolnov vodi obrežje pri pripravi na kosilo. Kuhalne peči na oglje se ogrevajo. Oblivi sivega dima oblak oddajajo zrak, zaradi česar so vodne poti in rastlinje v džungli okoli njega videti kot prizor iz "Apokalipse zdaj". Na srečo je v največji nevarnosti bik terier, ki grozeče zastoka ob vsakem mimoidočem.

Zaokrožimo krivuljo, gremo mimo obvodnih domov, ki v primestni Severni Kaliforniji ne bi bili na mestu - razen podjetij, zgrajenih na ali ob vsaki nepremičnini. Ena družina ima trgovino z rastlinjaki in vrtom, ki se razprostira od njihovega dvorišča. Drug dom ponuja ledene snežne odeje s plavajočimi (v nasprotju s pogonom). Na robu rahle pristanišča ročni ročaji v staromodnih zamrzovalnih sladoledih okusijo kot mango in kokos.

Govorimo o tem, kako so bila pred približno 500 leti ta mokrišča kmetijsko središče velikega azteškega mesta Tenochtitlan in so z inovativnimi "plavajočimi vrtovi" ali chinampasom gojili hrano za več kot 250.000 prebivalcev. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je voda preveč onesnažena s stanovanjskim in industrijskim onesnaževanjem, da bi se lahko uporabljala za prehranske pridelke, zato so se lokalni prebivalci namesto tega obrnili na gojenje cvetov.

Leta 1987 je Unesco plavajoče vrtove Xochimilco razglasil za kulturno dediščino in še vedno mutne vode začenjajo bleščati v pikah. Sodobni prebivalci Mexico Cityja se zdaj lahko zanesejo na plavajoče vrtove za prijeten vonj od kaosa sodobnega velemestnega življenja.

Na vožnji nazaj do osrednjega glavnega mesta Zócalo, Rebecca, Armando in komaj govorim. Pristali smo v tisto udobno tišino, v kateri so lahko uživali dobri prijatelji. Že sanjam, da se bom naslednjič vrnil do mirnih vodnih poti Xochimilca. Še ena priložnost, da spijemo hladno pivo, medtem ko čakamo, da bodo okusne dobrote plavale mimo ...

Vabilo na pisanje: Plavajoči festival hrane v Mehiki