Nekateri lahko kavo zamahnejo ves dan in vso noč in še vedno udarjajo v blazino. Za druge jih bo skodelica ali dve poslala, da jih bodo vso noč metali in obračali. Zdaj nova študija v znanstvenih poročilih kaže, da bi to razliko v toleranci lahko povezali z enim genom, imenovanim PDSS2.
Sorodne vsebine
- Povpraševanje po kavnih uspešnicah je rekordno visoko, saj se svetovna ponudba vse bolj zaostri
Raziskovalci so pregledali genetske informacije in navade pitja kave v majhni vasici na jugu Italije 370 ljudi in 843 ljudi iz šestih vasi na severovzhodu Italije, so zapisali v sporočilu za javnost. Ugotovili so, da so ljubitelji kave z določeno variacijo gena PDSS2 spili eno manj skodelic kave na dan.
Druga raziskava, ki so jo na Nizozemskem izvedli na skupini 1.731 oseb, je pokazala tudi, da so ljudje z variacijo genov spili malo manj kave kot drugi. Toda raziskovalci poudarjajo, da Italijani pogosto pijejo demitasse espressa, Nizozemci so raje večjo skodelico kapljene kave s približno trikrat večjim številom kofeina, kar pomeni, da bi izrezali celo polovico skodelice, znatno zmanjša vnos.
Ian Sample iz The Guardian poroča, da raziskovalci verjamejo, da pretirani gen zmanjšuje hitrost metabolizacije kofeina v telesu, kar pomeni, da dlje časa visi v krvnem obtoku. Torej ljudje z različico PDSS2 potrebujejo manj kofeina, da dobijo enako stimulacijo kot drugi pitniki kave - in hrup traja dlje.
Študija ni omejena le na kavo. Vodilna raziskovalka Nicola Piratsu, genetičarka z univerze v Edinburghu, pravi, da bi razumevanje genetike kave lahko imelo širše posledice za zdravje. Telo uporablja številne presnovne poti, ki razgrajujejo kemikalije v kavi za predelavo zdravil in dobro. Poznavanje njihovega dela lahko pomaga razviti bolj prilagojene načine zdravljenja.
"Kava je zaščitna pred nekaterimi vrstami raka, srčno-žilnimi boleznimi in Parkinsonovo boleznijo, " Pirastu pravi Sample. "Razumevanje, kaj je posledica njegovega uživanja, nam lahko pomaga razumeti, kakšni so učinki na te bolezni, in tako odpremo nove smeri raziskav."
To ni prva študija o genetiki uživanja kave; raziskovalci so to temo raziskovali od šestdesetih let prejšnjega stoletja. Leta 2014 so znanstveniki pregledali navade pitja kave 120.000 ljudi in ugotovili šest različic genov. Nekatere različice, povezane s pobožnimi uživalci kave, so bile prav tako vključene v presnovo glukoze in lipidov. Ta zadnja študija kaže, da se lahko v igro vključi tudi PDSS2, vendar je potrebnih več raziskav, da bi izsiljevali genetske pretanke človeške predanosti (ali pomanjkanja le-te) kavi.
